もうホットケーキミックス買わなくていいかも。そう思えるレシピに出会えました♪

いや、ホットケーキミックスは便利です。量らなくていいので。

でもね、一度自家製でうまくいったホットケーキミックス食べたら、もうホットケーキミックス買う気なくなっちゃった。

HM不使用。パンケーキ。

参考にしたレシピはクックパッドで人気のこちらのレシピ。→ *。ふわふわ強力粉パンケーキ。*

量が少なすぎるので強力粉を倍に。ベーキングパウダーの小袋を使い切りにしたかったので5gで作りました。砂糖は倍だと甘そうだったので少なめに。それでも十分甘かったです。

離乳食として食べさせるなら、もっと砂糖少なくしてもいいと思います。

材料(10兌紕核臺)

  • 強力粉 140g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 卵 2個
  • 砂糖 大さじ2~3(3でも甘め、離乳食なら2でもいいかも)
  • 牛乳 80~100(様子見ながら、生地がもったりするぐらいでやめる)

作り方

  • 砂糖と卵をよく混ぜる。念のため、少し濁るぐらいまで。
  • 強力粉とベーキングパウダーを入れて少し混ぜる。
  • 牛乳を少しずつ加え、ゆっくりグルグル…
  • 多少ダマがあってもOK
  • もったりめで牛乳を加えるのをやめて、弱火で両面焼く。

メモ

ベーキングパウダーは、強力粉を入れた上に半分ぐらいパラパラまく。強力粉が卵液の上に浮いているので、指で混ぜてまたパラパラまく(なんて適当な…)。

卵感のある仕上がり。卵そのままで、強力粉を少し増やせばかさ増しになっていいかも。

こども(幼児)とも簡単に。お手伝いに◎

参考レシピによると、強力粉はダマになりにくいので、ふるわなくていいそう。

実際、ダマは出来ましたが、そのまま焼いても問題なく、素人舌にはダマの存在はわかりませんでした。

ぐるぐる混ぜるだけでおいしく出来るので、幼児と作るのにぴったり。

料理中に「あ〜」とか、「待って待って〜」とかほとんど言わずに作れました♪こういうの大事ですよね。

お手伝いの最中、小言が増えると子どもも楽しくないですからね。

とっても美味しかったです。

市販品と同じくらい膨らんだし、美味しいし、簡単だし、もうホットケーキミックスは卒業かな(^^;)

これから始まる息子の離乳食にも活用したいと思えるレシピでした♪

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